“团年饭”香 节暖情长

海外网澳门1月21日电（记者毛磊）临近春节，38岁的澳门旅游从业人员何萍萍已经在盘算“团年饭”吃什么。她是4个孩子的妈妈，奔波于工作和带孩子之余，自己还在读澳门科技大学的在职博士。

“澳门人真正过年，是从腊月二十八开始。”何萍萍笑着解释，“二十八”谐音“易发”，老板大多在这天请员工吃“团年饭”，以示财运亨通、吉祥如意。而家里那顿“团年饭”，自然要等到除夕夜。

菜市场里，购年货、备食材的顾客不少。何萍萍一手拎着满满的购物袋，一手在摊位上熟练地翻拣活蟹，“我每年都来这里采买食材，孩子们喜欢吃水蟹粥，暖胃又鲜甜！”

本地蟹肉厚味鲜，斩大块。姜切细丝，油锅爆香，先下蟹块翻炒。“滋啦”声中，水蟹由青转红，一股鲜香扑面而来。淋少许米酒，加一碗水焖锅，汤汁变成诱人淡黄色时，加入白粥煮开。“我喜欢撒点葱花调味，一锅热腾腾的水蟹粥就做好了！”何萍萍笑着介绍。

端上桌来，粥不稠不稀，蟹黄丰腴、蟹肉鲜美，孩子们抢着吃。“团年饭”上，何萍萍也准备用水蟹粥“收尾”。吃完饭，趁着周末，何萍萍想带孩子们上街转转。

妈阁庙前，香烟袅袅；十字街头，张灯结彩；渔人码头，喜庆热闹……农历虎年即将来到，澳门街头摆上了以“金虎庆新春”为主题的花灯装饰，人人见面互道“恭喜”，多家餐厅拿出各具特色的新春菜单，与市民及旅客一起迎接新春。

澳门三大古刹——妈阁庙、莲峰庙及观音堂，仍旧保留着除夕上头香的习俗，人们迎春接福、祈求丰年。“孩子们最期待‘初一金龙献瑞’。以往的活动中，‘金龙’穿梭于澳门的大街小巷，‘财神’则前往大三巴牌坊和议事亭前地，向大家拜年并派发‘利是’。”何萍萍说。

舞狮舞龙，是中国年俗，也是澳门传统的民族体育活动。舞龙舞狮巡游常常从大三巴牌坊出发，途经议事亭前地、妈阁庙、澳门渔人码头、凼仔官也街以及龙环葡韵，一路引来孩子们追着观看。

“花开富贵，竹报平安”。清新淡雅的水仙、绚丽多姿的蝴蝶兰、姹紫嫣红的银柳、金灿灿的五代果……“花”与“发”谐音，澳门人过春节，总是不缺年花点缀。漫步于公园街头，随处可见黄橙橙的金橘舒展绿叶，在冬日暖阳中，带来人们“大吉大利”的期许。

“现在新冠肺炎疫情有效防控，澳门经济逐步复苏。相信新的一年，我们的生活会越来越好！”何萍萍对未来充满希望。

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