看短视频学做美食 专业大厨在好看视频教网友做菜

随着大家对健康生活的重视，许多人选择自己动手制作美食，短视频平台也成了他们学做菜找菜谱的必备工具。越来越多的专业大厨也选择在短视频平台分享自己的美食教学视频。

从国家特一级厨师到短视频创作者，57岁的他在好看视频教大家做菜

尹觉民是好看厨师团成员老东北美食的作者，1965年出生的他是国家特一级厨师，曾创办伊春市万丰祥厨师培训技术学校，办学期间向社会输送烹调技术人才8500人，桃李满天下。现在他是在好看视频拥有40万粉丝的厨师创作者，大家都亲切的叫他“大舅”一口地道的东北话配上他的笑容，感觉就想自己家的长辈一样。 热爱美食的他在退休后为了能让大家了解东北菜，开始自己学习拍摄短视频。

虽然有授课的经验，但面对镜头老东北还是很紧张，因为讲的内容过于专业，一开始视频播放量并不高，通过与平台运营沟通，他不断调整拍摄方式观察粉丝的反馈，最后决定做老菜，将难懂的专业词变化成大白话，增加娱乐性的表述，娱教于学，慢慢的视频观看量起来了。

解决了内容的问题，老东北又迎来了第二个难题，因为自己不会拍摄，他的视频一直都是外甥女帮忙拍摄的，但是中途外甥女因照顾孩子，只能在家无法拍摄，中间停止一段时间。老东北很着急，就说服自己的老伴跟外甥女学习拍摄，然后通过网络传输给外甥女剪辑，用了一个月的时间教会老伴，一直到现在都是老伴帮忙拍摄，累计到现在拍摄了3万多条视频片段，默契满满。

说到做短视频以来最大的收获，老东北感叹道：“由于原来教学方式枯燥很难理解，一些比较老的菜品和烹饪方法，几乎很难被大家熟知，面临失传，通过短视频的方式可以很好的保留和宣传，每天在好看视频上浏览粉丝们的留言，回复大家的问题，感觉特有成就感！”

平台扶持+专业团队，七修酒店用冠军厨师打造精品内容

央视《厨王争霸赛》点心组冠军崔子斌，是七修酒店嘉茗轩的一名面点主厨。他们新媒体负责人看到”好看厨师团”招募活动后，觉得这是一个宣传自家酒店和健康生活理念的好机会，立马报名参与活动，跟官方人员沟通后，决定由崔厨开设账号@爱面点的崔大厨。

账号开通时正值北京冬奥会开幕，冰墩墩意外走红一墩难求，崔厨和他团队想：“买不到冰墩墩我们是不是能自己做一个？”崔厨发挥他精湛的技巧在团队的配合下，仅用了1天半的时间就制作出来一条用面点制作冰墩墩的视频，视频一发布就登上了好看视频的热搜榜，崔厨和他的团队倍受鼓舞，后续他们又制作了惟妙惟肖的雪容融，一上线就获得10多万播放量，既好看又养颜得到网友的一众好评。

崔厨说：“看到有这么多人给我的视频点赞和评论我觉得非常开心，通过短视频和粉丝交流收集他们的反馈，不断精进自己的厨艺，这也是对我日常工作的一种帮助。希望能通过我的视频让更多人喜欢上中式面点。”

好看视频助力厨师作者快速成长，“好看厨师团”招募正在火热进行中

好看厨师团是好看视频针对厨师群体的专项招募计划，将从流量激励，创作指导，商业化变现等多方面，助力优质厨师作者在好看视频快速成长。目前明星大厨林述巍@林大厨jacklin，北方国宴传承人@老隐记，央视《厨王争霸赛》点心组冠军崔子斌@爱面点的崔大厨等12位大厨已加入。

责编：张靖雯